Το 2002 ξεκινά η εμπορική δραστηριότητα της εταιρίας με έδρα τα Χανιά, καλύπτοντας την τοπική αγορά της Κρήτης σε αρτοσκευάσματα των καλύτερων τοπικών παραδοσιακών φούρνων.

Έπειτα από δύο χρόνια κοπιαστικών και επίμονων προσπαθειών, αρχίζει τη διάθεση των αυτών προϊόντων και στην αγορά του κλεινός άστεως(Αθήνας), εμπλουτίζοντας τη γκάμα των κωδικών της με εξαίρετα προϊόντα της πλούσιας παραδοσιακής κρητικής διατροφής με έμφαση στον ανθότυρο (ΜΙΤΑΤΟ), τη γραβιέρα Κρήτης, την ξινομυζήθρα , το απάκι, το στακοβούτυρο, το θυμαρίσιο μέλι, και το ελαιόλαδο, επιλέγοντας πάντα τους καταλληλότερους παραγωγούς και συνεργάτες προς εκπλήρωση των απαιτήσεων της εταιρίας μας για προϊόντα με υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Σήμερα μετά από δέκα χρόνια , επιτυχούς, ανοδικής πορείας και πλήρους ανταπόκρισης από εσάς, επήλθε η ολοκλήρωση της διαδεδομένης πλέον εταιρείας μας «ΚΡΗΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΜΟΝ. ΕΠΕ» με το κατοχυρωμένο, αποκλειστικό διακριτικό τίτλο «ΚΡΗΤΩΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ».

Γραβιέρα Ορεινής

Εκλεκτό τυρί με πλούσια μεστή γεύση και τέλεια επίγευση. Θεωρείται ήπια, γλυκιά και ελαφριά αλατισμένη, διαθέτουσα πλούσιο άρωμα.

Παρασκευάζεται παραδοσιακά επί αιώνες στο νησί, από φρέσκο, κρητικό, αιγοπρόβειο γάλα, χωρίς χρωστικές ουσίες, ενισχυτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα, κάτω από ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, με αυστηρούς πιστοποιημένους ελέγχους, ωριμάζοντας για περισσότερο από 150 ημέρες σε κατάλληλους θαλάμους.

Γραβιέρα «Σφακιανές Μαδάρες»

Εκλεκτό τυρί με πλούσια μεστή γεύση και τέλεια επίγευση. Θεωρείται ήπια, γλυκιά και ελαφριά αλατισμένη, διαθέτουσα πλούσιο άρωμα.

Παρασκευάζεται παραδοσιακά επί αιώνες στο νησί, από φρέσκο, κρητικό, αιγοπρόβειο γάλα, χωρίς χρωστικές ουσίες, ενισχυτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα, κάτω από ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, με αυστηρούς πιστοποιημένους ελέγχους, ωριμάζοντας για περισσότερο από 150 ημέρες σε κατάλληλους θαλάμους.

Γραβιέρες με μυρωδικά και βότανα

Εκλεκτό τυρί με πλούσια μεστή γεύση και τέλεια επίγευση. Θεωρείται ήπια, γλυκιά και ελαφριά αλατισμένη, διαθέτουσα πλούσιο άρωμα.

Παρασκευάζεται παραδοσιακά επί αιώνες στο νησί, από φρέσκο, κρητικό, αιγοπρόβειο γάλα, χωρίς χρωστικές ουσίες, ενισχυτικά γεύσης και άλλα πρόσθετα, κάτω από ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, με αυστηρούς πιστοποιημένους ελέγχους, ωριμάζοντας για περισσότερο από 150 ημέρες σε κατάλληλους θαλάμους.

Ανθότυρος, ή αλλιώς η κοινώς αποκαλούμενη μυζήθρα, αποτελεί ένα από τα αγαπημένα τυριά της Κρήτης. Παράγεται από το τυρόγαλο της τυροκόμησης άλλου τυριού (συνήθως της Γραβιέρας), το οποίο αναμυγνείεται με ποσότητα φρέσκου γάλακτος και αναθερμαίνεται με πυτιά.

Ο Ανθότυρος είναι μαλακό τυρί, με πολύ χαμηλά λιπαρά (σχεδόν άπαχο) και ελαφριά γεύση.

Μπορεί να καταναλωθεί ως επιτραπέζιο τυρί, συνδυάζεται εξαιρετικά με τα κρητικά παξιμάδια, στη σαλάτα και όλες τις ώρες της ημέρας!

Ανθότυρο Μιτάτο

Στην Ανατολική Κρήτη είναι γνωστή ως νωπή μυζήθρα, στην περιοχή των Χανιών λέγεται «ανθότυρος» ή «αθότυρος».

Δεδομένου ότι ο ανθότυρος παρασκευάζεται από το υπόλοιπο της τυροκομίας άλλων τυριών στο οποίο προστίθεται 20% γάλα θεωρείται ότι η λέξη ανθότυρος δεν προέρχεται από το «ανθός+τυρί» δηλαδή το καλύτερο μέρος του τυριού, αλλά από τον «αθό» που σύμφωνα με την Κρητική διάλεκτο σημαίνει στάχτη.Τα παλαιότερα χρόνια οι Κρητικοί για να ωριμάσει σωστά το κάλυπταν με «αθό».

Ξινομυζήθρα Κρήτης

Ξυνομυζήθρα, παραδοσιακό τυροκομικό προϊόν της Κρήτης, αποτελεί προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.).

Πρόκειται για λευκό, κρεμώδες τυρί, το οποίο ωριμάζει τουλάχιστον δύο μήνες πριν δοθεί για κατανάλωση.

Συνοδεύει εξαιρετικά τον παραδοσιακό Ντάκο με ντομάτα!

Φέτα «Μ.Ο Φάρμες Παρνασσού»

Στην Ανατολική Κρήτη είναι γνωστή ως νωπή μυζήθρα, στην περιοχή των Χανιών λέγεται «ανθότυρος» ή «αθότυρος».

Δεδομένου ότι ο ανθότυρος παρασκευάζεται από το υπόλοιπο της τυροκομίας άλλων τυριών στο οποίο προστίθεται 20% γάλα θεωρείται ότι η λέξη ανθότυρος δεν προέρχεται από το «ανθός+τυρί» δηλαδή το καλύτερο μέρος του τυριού, αλλά από τον «αθό» που σύμφωνα με την Κρητική διάλεκτο σημαίνει στάχτη.Τα παλαιότερα χρόνια οι Κρητικοί για να ωριμάσει σωστά το κάλυπταν με «αθό».

Είναι διεθνώς γνωστό ότι η μεσογειακή διατροφή θεωρείται το σύμβολο της μακροζωίας και η κρητική δίαιτα αποτελεί το καλύτερο παράδειγμα, με το παξιμάδι να κατέχει σταθερή θέση στο τραπέζι των Κρητών. Υποστηρίζεται ότι η διατροφή αυτή, τους χαρίζει εξαιρετικά προνόμια υγείας.

Το Κρητικό παξιμάδι προσφέρεται σε σχήμα κουλούρας ή ημικυκλικό, δηλαδή έχει το σχήμα  του ντάκου. Η όψη του είναι ακανόνιστη τραχιά και με πόρους και πάνω του διακρίνονται οι ίνες του κριθαριού ή του σιταριού. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος B αλλά και σε φυτικές ίνες.

Φημισμένη είναι η κριθαροκουλούρα με ντομάτα και μυζήθρα.

Η εξέλιξη του παραδοσιακού Κρητικού Ντάκου, ονομάζεται «Κρητική Φωλιά Κουκουβάγια».

Ζυμωμένη με αγνά υλικά και ψημένη στον παραδοσιακό μας φούρνο στο νησί, φέρνει στο τραπέζι σας τη γνώριμη γεύση του Ντάκου με μία εντυπωσιακή παρουσία, αγκαλιάζοντας σαν φωλιά τις πανδαισίες χρωμάτων και αρωμάτων του πιάτου σας!

Γεμίστε τη με τα κλασικά υλικά μιας χωριάτικης ή μιας δροσερής σαλάτας εποχής, με γιαούρτι και φρούτα, με σούπες, όσπρια, λαδερά, κοκκινιστά και μαγειρευτά. Ψήστε ή ζεστάνετε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά σαγανάκι με λουκάνικο, παρουσιάστε το στους φίλους σας και εντυπωσιάστε τους!

Δοκιμάστε την με κάθε τρόπο και θα την λατρέψετε!

Το πιο αρωματικό ανά τον κόσμο!!!

Η παραγωγή του από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι σήμερα, το ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο εμπειρίας και τεχνογνωσίας που κουβαλούν οι Κρητικοί μελισσοκόμοι με τους οποίους συνεργαζόμαστε, καθώς επίσης ο συνεχής εκσυγχρονισμός & η ανάπτυξή τους, προσδίδει στο μέλι μας εξαιρετική, ιδιαίτερη, μοναδική γεύση.

Το μέλι, υπήρξε η πρώτη – και επί μακρόν – μοναδική γλυκαντική ουσία της ελληνικής διατροφής και παραμένει η πιο πολύτιμη.

Θρεπτικό, τονωτικό, πλούσιο σε πολύτιμα ιχνοστοιχεία – τροφή αλλά και φάρμακο – χαρίζει ενέργεια, υγεία και μακροζωία!

Μπορείτε να το απολαύσετε ως επιδόρπιο σε παραδοσιακές σφακιανές πίτες ή σε αφράτους λουκουμάδες. Δίνει extra γεύση και νοστιμιά σε συνταγές με κρεατικά και είναι τέλειο για μαρινάτες ή ως dressing σε δροσερές σαλάτες.